sale - La cuisine de Solenne

24 novembre 2009

Blinis

Ce soir, je me la joue James Bond girl. Non, pas de maillot de bain ou de décolleté affriolant mais des blinis maison et un champagne bien frais. Si malgré cela, James persiste obstinément à réviser ses partiels, je le livre à Dr No. Temps de préparation...

Posté par solenne d à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, tapas, salé

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22 novembre 2009

Tajine de poulet citron confit et olives

J'adoooore les tajines, et comme pour l'instant j'ai pas trop les finances pour aller à Marrakech, bah j'en fais moi-même avec mes belles mains blanches. Commencons donc par une recette vraiment facile, qui vous fera franchir la Méditerranée en un coup...

Posté par solenne d à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, plat, tajine, sans lactose

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18 novembre 2009

Chorizo frit

Je n'ai jamais su comment ça se prononçait, mais je sais comment ça se cuisine, c'est déjà ça de pris. Temps de préparation : 5 min (+ 5 min de cuisson) Pour 6 personnes : - 1 chorizo - 1 gousse d'ail - persil plat Coupez les extrémités du chorizo et...

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Tags: entrée, tapas, salé

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25 octobre 2009

Carottes à la marocaine

Une peu de douceur méditerranéenne dans ce monde de brutes... Temps de préparation : 20 min (+30 min de cuisson) Pour 4 personnes : - 5 carottes - 2 gousses d'ail - 2 citrons - 2 cuil. c. mélange d'épice (cumin, curry, paprika) Epluchez les carottes et...

Posté par solenne d à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, tapas, salé, léger, légumes, sans lactose

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24 octobre 2009

Tartines chèvre poivrons

Une recette express qui va bluffer vos potes à l'apéro Temps de préparation : 10 min Pour 4 personnes : - 1 pain de campagne tranché - 1 chèvre frais (type Chavroux) - 1 bocal de poivrons marinés Pour les poivrons, vous pouvez les faire vous-mêmes (voire...

Posté par solenne d à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, tapas, salé, facile

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22 octobre 2009

Tarte roquefort et figues rôties

Un petit clin d'oeil à Arnaud et Audrey en attendant la recette de la tarte poires-roquefort... Temps de préparation : 25 min (+ 25 min de cuisson) Pour 4 personnes : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 125 g de roquefort - 4 figues fraîches - 3 cuil. s....

Posté par solenne d à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, salé, tarte, plat, sucré-salé

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19 octobre 2009

Poivrons marinés

A servir tel quel lors des buffets, des repas tapas ou à utiliser dans d'autres recettes . Temps de préparation : 25 min (+ 30 min de cuisson) Pour 2 petits bocaux de poivrons marinés : - 4 poivrons rouges - 2 gousses d'ail Coupez les poivrons en 2, enlevez...

Posté par solenne d à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, tapas, salé, cuisine du Sud, légumes, sans gluten, sans lactose

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19 octobre 2009

Velouté de champignons

Une bonne petite soupe pour vaincre la rigueur de l'hiver lillois... Temps de préparation : 25 min (+ 10 min de cuisson) Pour 4 personnes : - 500 g de champignons de Paris - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 cube de bouillon de volaille - 5 cuil. s. crème...

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Tags: entrée, salé, soupe, légumes, facile

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18 octobre 2009

Verrine tomate - mousse de chèvre

Une verrine haute en goût et en couleurs! Pour 6 à 8 verrines : - 1 chèvre frais (type petit Billy) - 3 pots de Gervita nature - 4 tomates - 1 bocal de poivrons marinés - 2 gousses d'ail - huile d'olive, vinaigre balsamique Dans un bol, mélangez à la...

Posté par solenne d à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, salé, verrine, cuisine du Sud

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18 octobre 2009

Feuilletés au chèvre

Rapide, pas cher, équilibré, que demande le peuple? Temps de préparation : 15 min (+ 12 min de cuisson) Pour 4 feuilletés (en compter 2 par personne) : - 1 pâte feuilletée - 1 chèvre frais (type Chavroux) - basilic frais ou surgelé (facultatif) Préchauffez...

Posté par solenne d à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, plat, facile

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