La cuisine de Solenne

On a tous de supers bonnes raisons de ne pas cuisiner : on n'a pas le temps, pas d'idées et surtout on n'a pas vraiment les cuisines du Ritz ni le talent d'Alain Ducasse. Pourtant avec un peu de motivation, tout le monde peut y arriver!

25 octobre 2009

Carottes à la marocaine

Une peu de douceur méditerranéenne dans ce monde de brutes...

Temps de préparation : 20 min (+30 min de cuisson)tru_003

Pour 4 personnes :

- 5 carottes

- 2 gousses d'ail

- 2 citrons

- 2 cuil. c. mélange d'épice (cumin, curry, paprika)

Epluchez les carottes et coupez les en gros tronçons. Mettez les à cuire dans une casserole d'eau bouillante. Laissez les 20 -25 minutes selon leur taille, elles ne doivent pas être trop fondantes.

Pendant ce temps, émincez finement les gousses d'ail et pressez le jus des citrons.

Quand les carottes sont cuites, faites les revenir à la poele dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez l'ail, le jus des citrons et les épices.

Laissez mijotez 10 minutes à feu moyen en remuant bien.

Servez froid de préférence.

Le détail qui tue :

  • Parsemez de coriandre faîche ou de graînes de sésame grillées.

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Posté par solenne d à 09:52 - La cuisine des tribus - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Commentaires

    Super

    C'est toujours un vrai plaisir de te lire!
    Mention speciale pour tous ces petits aperos qui mettent l'eau a la bouche!
    Jtbr

    Posté par Marion, 05 novembre 2009 à 18:08

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