Articles populaires – La cuisine de Solenne

28 juin 2011

Sorbet et coulis groseilles-cassis où le blues estival du parisien

Y'a des jours comme ça où on aimerait vivre à la campagne avec des poules. Le jour où tu renverses ta boîte d'oeufs dans le métro, le jour où il fait 37° et que ton voisin de transport en commun ne s'est manifestement pas douché, le premier jour des soldes,...

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Tags: dessert, sucré, léger, fruits

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17 mai 2011

La détox, même pas peur! Filet de merlan, légumes vapeur

Depuis que mon cours de gym suédoise est pile sur le chemin entre mon bureau et la station de métro, j'ai plus aucune excuse valable pour ne pas aller raffermir mes fessiers. Et pourtant, j'arrive toujours à me dire que c'est pas le bon soir, à oublier...

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Tags: poisson, léger, light, détox

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21 avril 2011

Fagot d'asperges vertes, saumon, sauce mousseline ou les ptites joies du marché dominical

Ca fait six mois que je bouffe du potiron, des topinambours, des panais et des pommes et d'un coup y'a des fraises, des asperges et même des petits pois au marché, l'euphorie quoi. Pour moi, les premiers ptits pois, c'est un peu comme la première gorgée...

Posté par solenne d à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, salé, léger, light

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11 juillet 2010

Mes hits de l'été - N°2 : Rouleaux de printemps

C'est pas pour dire, mais c'est mon cinquantième billet...Je tiens donc à remercier chaleureusement mon école pour avoir créé un master suffisamment ennuyeux pour m'obliger à trouver une nouvelle activité fort prenante. Ma famille pour m'avoir transmis...

Posté par solenne d à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, salé, cuisine asiatique, léger

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4 juillet 2010

Mes hits de l'été - N°1 : Ceviche

En rentrant à Paris, j'ai réalisé que la réussite de mes vacances reposait en grande partie sur...la bouffe. Par exemple, le critère "intérêt du patrimoine gastronomique" pèse grandement dans le choix de la destination. Dans les choix des gens avec qui...

Posté par solenne d à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, salé, léger, cuisine d'Amérique latine

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7 juillet 2011

Raviolis de porc à la chinoise ou l'ethnocentrisme culinaire

L'année dernière à la même époque, j'étais en Chine. C'est le genre de pays où il faut partir avec une certaine ouverture d'esprit culinaire. Alors certes, on est des mangeurs de grenouilles, d'abats, d'escargots, de tête de veau, donc on devrait pas...

Posté par solenne d à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, plat, cuisine asiatique, raviolis

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5 juillet 2011

Kilali, comme un goût de Japon à Paris

Au début du repas, j'étais complètement distraite par un élément extérieur : " - Regarde la nana à la table derrière nous! Discrétos, hein! - Et? - C'est quoi son nom déjà? - Je sais pas qui c'est. - Mais si tu sais! C'est la nana qui a joué dans l'Esquive....

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Tags: brunch, adresses, resto, cuisine asiatique

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13 avril 2011

Ma verrine aux fraises, la Bretagne, les gariguettes et Zadig & Voltaire

Ma mère a beau être bretonne, on a vite compris en achetant notre ruine armoricaine que pour les gens du cru, on serait jamais que des parigots-tête-de-veau. Même la nature nous a signifié qu'on était pas des leurs. Pendant des années on a planté un potager...

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Tags: dessert, sucré, verrine, rapidos

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30 août 2010

Mes hits de l'été - N°4 : Aubergines grillées

I'm back in the business! Et non pour moi ce n'est pas la rentrée, j'ai pas vraiment eu de vacances, mais je suis de retour en cuisine! Je sais pas ce qui m'a aidé à me remettre en selle, peut-être ma cuisine tellement impeccable qu'on aurait dit qu'elle...

Posté par solenne d à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, tapas, léger, cuisine du Sud

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30 mars 2011

Cabillaud au pesto de tomate, légume façon tian ou ce que la vie en colloc t'apprend sur tes potes

Ma colloc est multi-fonctions : elle est ultra-maniaque, elle fait les lessives le WE et te pose ton linge plié sur ton lit, elle aime faire le repassage et elle kiffe faire la vaisselle, le pied. Pas vraiment une découverte pour moi étant donné qu'elle...

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Tags: salé, poisson, léger, light

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15 mars 2011

Fricote et Zest, mes nouveaux copains du kiosque à journaux

Quand j'étais ado, on se foutait un peu de ma gueule parce que sur la plage, quand mais copines ragottaient sur le dernier Jeune&Jolie, j'étais absorbée par mon Cuisine et Vins de France. Mais j'assume. Oui j'ai une collection pléthorique de magazines...

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Tags: actu culinaire, bibliothèque, magazines

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8 mai 2010

Lasagnes épinards-ricotta

Comme certains d'entre vous, j'ai démarré depuis peu une activité totalement démentielle et ultra tendance. Non ce n'est pas la gym suédoise, ni le krav-maga, ni la confection de cupcakes, encore moins le home staging. Et non depuis quelque semaines ......

Posté par solenne d à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, plat, lasagnes, cuisine italienne

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2 février 2011

Pour la Chandeleur, faites des muffins

Je suis pas en train de vous dire que j'aime pas les crêpes, j'espère même que vous allez dignement perpétuer la tradition en les faisant sauter ce soir. Mais vous savez comme moi que les crêpes, c'est pas le truc le plus facile à ramener au bureau quand...

Posté par solenne d à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, goûter, muffin

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23 avril 2010

Wok poulet - nouilles chinoises au lait de coco

Hier c'était mon dernier jour de cours. Dernier cours de toute ma vie, dernière étape de ma vie d'étudiante, finit, over, kaput. C'est marrant, j'ai remarqué que dans ce genre de période un peu charnière (fin du collège, du lycée, des études), les gens...

Posté par solenne d à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, plat, wok, cuisine asiatique

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27 mars 2010

Ma petite leçon de risotto

En cuisine comme dans la vie, il nous arrive à tous de faire des fixettes. Ca peut être un mec, une paire de botte trop canon à 250€, les structures de LBO, le permis de conduire...vous voyez ce genre de truc un peu vicieux qui vous obsède sans aucune...

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Tags: salé, plat, risotto, cuisine italienne

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23 septembre 2010

Le houmous ou l'inévitable cauchemard de la rentrée

Quand on est gosse, on adore la rentrée : sentir l'odeur des cahiers neufs, passer une heure à choisir son agenda, ramasser les premiers marrons, étreiner son nouveau pull à capuche devant les copines, balancer sur le nouveau prof de sport, Monsieur Chirac,...

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Tags: entrée, tapas, salé, cuisine libanaise

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17 juillet 2010

Mes hits de l'été - N°3 : Milkshake fraise

Je dédie cette recette aux quiches en cuisine, aux handicapés du rouleau à pâtisserie, aux réfractaires du fait maison, aux phobiques de la casserole, aux accros du plat cuisiné. Cette recette est votre recette : impossible à rater, fastoche au possible,...

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Tags: dessert, sucré, léger, rapidos

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24 octobre 2009

Tartines chèvre poivrons

Une recette express qui va bluffer vos potes à l'apéro Temps de préparation : 10 min Pour 4 personnes : - 1 pain de campagne tranché - 1 chèvre frais (type Chavroux) - 1 bocal de poivrons marinés Pour les poivrons, vous pouvez les faire vous-mêmes (voire...

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Tags: entrée, tapas, salé, facile

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22 novembre 2009

Tajine de poulet citron confit et olives

J'adoooore les tajines, et comme pour l'instant j'ai pas trop les finances pour aller à Marrakech, bah j'en fais moi-même avec mes belles mains blanches. Commencons donc par une recette vraiment facile, qui vous fera franchir la Méditerranée en un coup...

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Tags: salé, plat, tajine, sans lactose

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10 avril 2010

Cheesecake

Y'a des choses qui se méritent dans la vie. Le permis de conduire par exemple. Après trois auto-écoles, 45 heures de conduite et près de 3000€, j'ai enfin eu...ma conduite accompagnée. Et encore, le moniteur m'a dit en partant : "Fais attention à toi,...

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Tags: sucré, gâteau, goûter, cheesecake

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9 mars 2010

La première bouchée de pounti

L'été dernier, le comité parental avait décidé qu'on partirait tous marcher une semaine pour "se ressouder et se ressourcer", tout un programme... Sur les conseils d'amis, ils avaient choisi l'Aubrac, "la plus belle partie du chemin de Saint Jacques!"....

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Tags: entrée, salé, cake, cuisine du Cantal

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10 décembre 2009

Cake poires-roquefort

Beaucoup reconnaîtrons cette recette, car c'est souvent celle que je fais quand des potes débarquent dîner à l'improviste. C'est rapide, original et ce mélange sucré-salé, ça fait toujours son petit effet. Temps de préparation : 20 min (+ 50 min cuisson)...

Posté par solenne d à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, plat, cake, sucré-salé

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19 novembre 2009

Crumble poires-chocolat

La coupe Belle Hélène qu'on vous sert au resto avec sa couche de chantilly, son faux chocolat et ses poires sans goût, c'est rarement une réussite. Et pourtant l'association de la poire et du chocolat, mmmhhhhhh...ça se passe de mots. Temps de préparation...

Posté par solenne d à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, sucré, chocolat, crumble

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7 octobre 2011

Bref, j'étais censée écrire un article - Khao San Road, cantine bobo thaï du 9ème

J'étais censée écrire un article. On a bu des verres avec ma copine Julie. On a re-bu des verres avec mon pote Arnaud. Le bar a fermé. Je croyais qu'il faisait chaud mais en fait non. Je devais aller à l'anniv d'une copine, je me suis retrouvée à Rungis....

Posté par solenne d à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: adresses, resto, cuisine asiatique, cuisine thaï

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14 septembre 2011

Kokoya, ma nouvelle névrose, parmi tant d'autres...

Ma colloc prétend que je n'ai pas un comportement normal. Selon elle je serais atteinte de toc : - ma paranoïa concernant le "goût du frigo" : je déteste qu'un aliment prenne le goût dégueulasse du frigo, ça me rend dingue. Parfois j'ai l'impression que...

Posté par solenne d à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: adresses, resto, cuisine japonaise

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