Cake poires-roquefort

Beaucoup reconnaîtrons cette recette, car c'est souvent celle que je fais quand des potes débarquent dîner à l'improviste. C'est rapide, original et ce mélange sucré-salé, ça fait toujours son petit effet.

Temps de préparation : 20 min (+ 50 min cuisson)

Pour 6 personnes :

- 200 g farine

- 100 g de gruyère

- 10 cL de lait

- 10 cL d'huile

- 4 c.s. huile de noix (facultatif)

- 125 g de roquefort

- 100 g de noix

- 2 poires

- 3 oeufs

- 1 sachet de levure

Mélangez la farine et la levure.

Dans un saladier, battez les oeufs, les huiles et le lait.

Versez sur la farine et mélangez énergiquement.

Ajoutez le gruyère, les noix, le roquefort et les poires coupés en morceaux.

Beurrez et farinez un moule à cake. Versez la préparation.

Cuire 50 minutes à 180°.

Laissez refroidir au moins 15 minutes : ce sera plus facile à démouler et de toute façon c'est meilleur froid.

Le détail qui tue :

• Servez avec de la salade assaisonnée avec de l'huile de noix
• Utilisez des moules à muffin pour faire des cakes individuels (à ce moment là, diminuez le temps de cuisson)

Comments

[axoulle]

hum que ca a l'aire bon