sale - La cuisine de Solenne

30 août 2011

Pour en finir avec la courgophobie...Salade croquante de jeunes courgettes, tomates cerises et feta

Comme le dit ma maman, "tout ce qui est petit est mignon". Et ben c'est tout à fait le cas pour les courgettes, non seulement c'est tout mimi quand c'est petit mais en plus c'est bon. Alors si vous avez un potager ou que vous en trouvez au marché, n'hésitez...

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Tags: entrée, salé, léger, facile, sans gluten

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12 août 2011

Je rentre de vacances mais je vous laisse avec Fumiko - Fraîcheur de saumon et pommes vertes, crème d'avocat et shiso

Ce matin dans le métro, la pimpante blonde à côté de moi m'a regardée en souriant, je l'ai regardée à mon tour, un peu intriguée (en principe quand les gens me sourient dans le métro, c'est soit parce que je suis en train de faire tomber le contenu de...

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Tags: salé, plat, poisson, cuisine asiatique, cuisine japonaise

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7 août 2011

Je pars en vacances et je vous laisse avec Fumiko : LA soupe miso

Je suis dingue de soupe miso. Quand je suis malade, c'est le seul truc dont j'ai envie. Depuis quelques années, ça a remplacé mon traditionnel coquillettes-bouillon, c'est dire. Mais dans les restos japonais de la capitale c'est souvent infâme : ils utilisent...

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Tags: entrée, salé, soupe, cuisine asiatique, cuisine japonaise

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19 juillet 2011

Le jambon à la bourguignonne, anti-dépresseur officiel des étés pluvieux

Cette photo ne rend pas justice aux qualités gustatives de ce plat On aurait dû se méfier quand aux premiers rayons précoces du soleil on nous a annoncé un été caniculaire à grand renfort de reportages sur les agriculteurs se lamentant devant leurs champs...

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Tags: salé, plat

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7 juillet 2011

Raviolis de porc à la chinoise ou l'ethnocentrisme culinaire

L'année dernière à la même époque, j'étais en Chine. C'est le genre de pays où il faut partir avec une certaine ouverture d'esprit culinaire. Alors certes, on est des mangeurs de grenouilles, d'abats, d'escargots, de tête de veau, donc on devrait pas...

Posté par solenne d à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, plat, cuisine asiatique, raviolis

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24 mai 2011

Des idées pour la fête des mères et pour toutes les fêtes en général

Ma copine Axelle a une tradition super mimi, que je pense qu'on devrait tous avoir la même tellement c'est une bonne idée! Tous les ans pour la fête des mères, elle noue son tablier et elle prépare tout un repas pour sa mamoune. Cette année, elle m'a...

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Tags: salé, sucré, menus

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20 mai 2011

La détox, même pas peur! Crème de ratatouille

Ma chère maman est à la fois terriblement gourmande et légèrement obsédée par les mauvaises graisses. Elle va vous décortiquer une viande pendant 20 minutes pour traquer le moindre bout de gras, mais ça la dérangera pas de se faire une demi tablette de...

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Tags: entrée, salé, soupe, plat, livre, léger, détox

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19 mai 2011

La détox, même pas peur! Crevettes poivre et sel et guacamole sur quinoa

Ma colloc a la phobie des crevettes. Fort heureusement, elle ne fait pas partie de ces casse-bonbon qui ne mangent pas de fruits de mer par dégoût ou par principe et t'enverraient Brigitte Bardot en furie pour tentative de meurtre dès que tu t'attaques...

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Tags: entrée, salé, plat, léger, light, détox

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4 mai 2011

Le VRAI repas mexicain de Mariana où comment les Aztèques nous ont évité une double crise économique

On a boudé connement leur année et en plus on connait que dalle à leur cuisine, les pauvres mexicains, ils auraient de quoi faire la tronche. Quand j'étais en Chine, j'ai même failli vexer ma colloc mexicaine par mon inculture en lui disant fièrement...

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Tags: salé, plat, cuisine d'Amérique latine

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21 avril 2011

Fagot d'asperges vertes, saumon, sauce mousseline ou les ptites joies du marché dominical

Ca fait six mois que je bouffe du potiron, des topinambours, des panais et des pommes et d'un coup y'a des fraises, des asperges et même des petits pois au marché, l'euphorie quoi. Pour moi, les premiers ptits pois, c'est un peu comme la première gorgée...

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Tags: entrée, salé, léger, light

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