La cuisine de Solenne

On a tous de supers bonnes raisons de ne pas cuisiner : on n'a pas le temps, pas d'idées et surtout on n'a pas vraiment les cuisines du Ritz ni le talent d'Alain Ducasse. Pourtant avec un peu de motivation, tout le monde peut y arriver!

19 octobre 2009

Poivrons marinés

A servir tel quel lors des buffets, des repas tapas ou à utiliser dans d'autres recettes. Temps de préparation : 25 min (+ 30 min de cuisson) Pour 2 petits bocaux de poivrons marinés : - 4 poivrons rouges - 2 gousses d'ail Coupez les poivrons en 2, enlevez le pédoncule et les pépins. Mettre les poivrons au four sous le grill à 200°. Quand la peau des poivrons commence à noircir, sortez les et mettez les dans des sacs en papier. Pendant ce temps ciselez finement les gousses d'ail. Une fois les poivrons refroidis, enlevez la... [Lire la suite]
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19 octobre 2009

Velouté de champignons

Une bonne petite soupe pour vaincre la rigueur de l'hiver lillois... Temps de préparation : 25 min (+ 10 min de cuisson) Pour 4 personnes : - 500 g de champignons de Paris  - 1 oignon                               - 2 gousses d'ail - 1 cube de bouillon de volaille - 5 cuil. s. crème fraîche épaisse (allégée si on préfère) - 1 cuil. s. huile d'olive - 3 branches de thym (facultatif) Nettoyez les champignons (pour... [Lire la suite]
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