La cuisine de Solenne

On a tous de supers bonnes raisons de ne pas cuisiner : on n'a pas le temps, pas d'idées et surtout on n'a pas vraiment les cuisines du Ritz ni le talent d'Alain Ducasse. Pourtant avec un peu de motivation, tout le monde peut y arriver!

22 juillet 2011

Meert à Paris, finally!!!

Quand j'étais étudiante à Lille, j'habitais au dessus de chez Meert. Meert, c'est un peu the institution dans le Nord : tout le monde connaît leur magnifique boutique au charme suranné, tout le monde a déjà bavé d'envie devant leur vitrine, tout le monde a goûté à leurs célèbres gauffres. Pour te donner une idée, les gauffres de chez Meert dans le Nord c'est un peu l'équivalent des macarons Ladurée à Paris : d'adorables petites douceurs hors de prix, des petits luxes qu'on a besoin de s'offrir de temps en temps en se... [Lire la suite]
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17 juin 2011

Compote fraises rhubarbe ou les déboires culinaires maternels

Quand elle s'est mariée, ma mère était une quiche en cuisine. Au point que petite je me souviens avoir mangé essentiellement trois choses : de la purée de carottes, du boudin aux pommes et des oeufs en gelée du traiteur d'en bas. Or dans sa belle-famille, tout le monde avait le niveau pour passer les sélections de Top Chef. Heureusement y'a un truc dans lequel ma mère excellait, c'était la compote et la confiote de rhubarbe. Et ça tombait bien parce que chez mes grands-parents, y'en avait des quantités démentielles. Au... [Lire la suite]
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02 février 2011

Pour la Chandeleur, faites des muffins

Je suis pas en train de vous dire que j'aime pas les crêpes, j'espère même que vous allez dignement perpétuer la tradition en les faisant sauter ce soir. Mais vous savez comme moi que les crêpes, c'est pas le truc le plus facile à ramener au bureau quand on veut passer du statut de "nouvelle" au statut de "nouvelle qui ramène des gâteaux à se taper le cul par terre". J'vous dit ça parce que lundi, je reprends le chemin du bureau, comme je l'espère plusieurs d'entre vous qui sont passés par la case "chômage". Et ben j'ai ze truc qui va... [Lire la suite]
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16 janvier 2011

Le lemon curd ou mon inavouable talon d'Achille

J'aimerais pouvoir vous dire que la conduite automobile est ma seule bête noire, qu'en dehors de ça je suis une quasi super-woman. Mais je suis aussi d'une nullité accablante en géographie. J'ai récemment été démasquée par mes copines lors d'une partie de Trivial Pursuit mémorable où j'ai été infichue de trouver la capitale du Brésil (ça va encore, l'erreur et humaine) et celle du Portugal (là, ça se passe de commentaires...). Or, depuis peu, je garde un petit bonhomme de CM1 que je fais travailler après l'école. Première leçon : les... [Lire la suite]
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02 mai 2010

Merveilleux

Quand nous étions des petits trolls avec mes frères et soeurs, on avait tous le même gâteau préféré (manque total de personnalité...). Deux meringues assemblées pour former une boule, le tout recouvert de crème fouettée au chocolat puis recouvert de copeaux de chocolat (ou de vulgaires vermicelles). Ce fameux dessert était connu sous le nom peu glorieux de "tête de nègre". Et ouais, il y a encore quelques années, toutes les boulangeries de France vendaient à des enfants aussi naïfs que gourmands des "têtes de nègre", sans que ça... [Lire la suite]
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10 avril 2010

Cheesecake

Y'a des choses qui se méritent dans la vie. Le permis de conduire par exemple. Après trois auto-écoles, 45 heures de conduite et près de 3000€, j'ai enfin eu...ma conduite accompagnée. Et encore, le moniteur m'a dit en partant : "Fais attention à toi, hein? Et conduis dans une voiture avec un frein à main manuel...juste au cas où". A 23 ans, je me retrouve à coller derrière la voiture familliale ce petit autocollant ridicule avec un petit bonhomme au volant, surveillé par un grand bonhomme à la place passager. Comme dirais mon ptit... [Lire la suite]
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04 février 2010

Crêpes!!!!!!!!!!!!!

Ok, je sais la Chandeleur, c'était y'a deux jours. Mais bon c'est pas parce qu'il y a une journée mondiale de la crêpe qu'il ne faut pas en faire le reste du temps! De toute façon, y'en a tellement des journées mondiales, nationales que si on en rate une, c'est pas la fin du monde. Merde, j'ai raté la journée nationale de la solidarité, c'est pas grave dans deux jours, y'a la journée nationale contre l'ostéoporose! Ca m'a toujours fait doucement rigoler ces trucs-là. D'abord tous les ans les gens disent les mêmes conneries, à la... [Lire la suite]
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11 janvier 2010

Galette des rois

La semaine dernière, j'ai fait un essai de galette des rois. Elle était superbe, bien dorée, bien gonflée. Sauf que j'avais oublié le sucre et remplacé une partie de la poudre d'amandes par du pralin. Et c'était tout simplement infâme. Exactement comme dans le sketch de Michaël Youn où une famille mange sa galette, chacun cherche la fève frénétiquement et le père de famille finit par gueuler "Maman! Tu t'es encore trompée! C'est d'la quiche lorraine!". Mais bon, faut pas rester sur un échec, j'en ai refait une trois jours... [Lire la suite]
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09 janvier 2010

Chouquettes à la bonne franquette

Il faudrait être légèrement neurasthénique et suicidaire pour oser sortir de chez soi et affronter le froid sibérien et la horde de badauds surexcités par les soldes. Ca sent les chouquettes et l'aprèm cocooning tout ça... Que les sceptiques de la pâtisserie se rassurent, les chouquettes c'est ni plus ni moins qu'une pâte à choux avec du sucre dessus, rien de bien sorcier. Temps de préparation : 15 min (+ 30 min de cuisson) Pour 25 chouquettes : - 1/4 L d'eau - 80 g de beurre - 125 g de farine - 4 gros oeufs - 1 pincée de sel ... [Lire la suite]
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17 décembre 2009

Pain d'épices

Whaouuuuuuuu! Y'a de la neige partout! Cette fois-ci c'est vraiment Noël!!! Mais attention, le froid ça creuse, alors pour tenir pendant vos courses aux cadeaux, un bon gâteau, ça ne vous fera pas de mal. Le pain d'épices chez nous, c'est une vraie histoire de famille. Chaque année dès le début du mois de décembre, ma mère se lançait dans la production intensive de ce fameux gâteau. Elle en faisait pour le goûter, pour le petit déj', y'en avait même un pour chacun de nos profs (histoire-géo, piano, cathé, tout le monde y passait).... [Lire la suite]
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