La cuisine de Solenne

11 juillet 2010

Mes hits de l'été - N°2 : Rouleaux de printemps

C'est pas pour dire, mais c'est mon cinquantième billet...Je tiens donc à remercier chaleureusement mon école pour avoir créé un master suffisamment ennuyeux pour m'obliger à trouver une nouvelle activité fort prenante. Ma famille pour m'avoir transmis...

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Tags: entrée, salé, cuisine asiatique, léger

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4 juillet 2010

Mes hits de l'été - N°1 : Ceviche

En rentrant à Paris, j'ai réalisé que la réussite de mes vacances reposait en grande partie sur...la bouffe. Par exemple, le critère "intérêt du patrimoine gastronomique" pèse grandement dans le choix de la destination. Dans les choix des gens avec qui...

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Tags: entrée, salé, léger, cuisine d'Amérique latine

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21 juin 2010

Millefeuille tomates-aubergines-ricotta

Les loulous, je vais devoir vous abandonner pendant 10 jours. Je m'en vais rejoindre deux choses qui m'ont cruellement manquées cette année : le soleil et mes copines. Dix jours de vacances dans le Sud entre filles, avec lézardage au bord de la piscine,...

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Tags: entrée, salé, cuisine italienne

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18 juin 2010

Panacotta

La panacotta est un de mes desserts préférés. Y'en avait souvent à la cantine de mon boulot quand j'étais en stage et c'était typiquement le genre de truc qui illuminait ma journée. De la crème, du sucre, c'est le remède le plus efficace que j'avais trouvé...

Posté par solenne d à 22:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, sucré, panacotta

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12 juin 2010

Une matinée à l'Atelier des Chefs

Pour mon départ, mes anciennes boss, qui avaient bien compris que j'étais plus du genre crème pâtissière que crème de jour, m'avaient offert une Smartbox cours de cuisine. J'étais trop contente, j'ai longuement feuilleté le carnet des cours puis je l’ai...

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Tags: adresses, cours de cuisine

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4 juin 2010

La piperade

La piperade fait partie des « plats de la discorde ». Ce genre de plat qui est toujours à l’origine de débats stériles. Le genre de plat pas du tout engageant, mais qui malgré une recette un peu douteuse, un nom peu séduisant et un aspect esthétique plus...

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Tags: salé, plat, cuisine du Sud

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8 mai 2010

Lasagnes épinards-ricotta

Comme certains d'entre vous, j'ai démarré depuis peu une activité totalement démentielle et ultra tendance. Non ce n'est pas la gym suédoise, ni le krav-maga, ni la confection de cupcakes, encore moins le home staging. Et non depuis quelque semaines ......

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Tags: salé, plat, lasagnes, cuisine italienne

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2 mai 2010

Merveilleux

Quand nous étions des petits trolls avec mes frères et soeurs, on avait tous le même gâteau préféré (manque total de personnalité...). Deux meringues assemblées pour former une boule, le tout recouvert de crème fouettée au chocolat puis recouvert de copeaux...

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Tags: adresses, goûter

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23 avril 2010

Wok poulet - nouilles chinoises au lait de coco

Hier c'était mon dernier jour de cours. Dernier cours de toute ma vie, dernière étape de ma vie d'étudiante, finit, over, kaput. C'est marrant, j'ai remarqué que dans ce genre de période un peu charnière (fin du collège, du lycée, des études), les gens...

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Tags: salé, plat, wok, cuisine asiatique

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10 avril 2010

Cheesecake

Y'a des choses qui se méritent dans la vie. Le permis de conduire par exemple. Après trois auto-écoles, 45 heures de conduite et près de 3000€, j'ai enfin eu...ma conduite accompagnée. Et encore, le moniteur m'a dit en partant : "Fais attention à toi,...

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Tags: sucré, gâteau, goûter, cheesecake

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