La cuisine de Solenne

On a tous de supers bonnes raisons de ne pas cuisiner : on n'a pas le temps, pas d'idées et surtout on n'a pas vraiment les cuisines du Ritz ni le talent d'Alain Ducasse. Pourtant avec un peu de motivation, tout le monde peut y arriver!

26 août 2011

Pour en finir avec la courgophobie...Soupe légère de courgettes, ravioles dorées et copeaux de parmesan

                                      La courgette et les courges sont la hantise de pas mal de monde. C'est vrai qu'une courgette trop grosse, ça a un petit goût amère assez désagréable. Et une courge à l'inverse ça a souvent pas trop de goût. Dans le potager grand-parental, c'est un des trucs qui réussit à tous les coups. Et quand on... [Lire la suite]
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07 août 2011

Je pars en vacances et je vous laisse avec Fumiko : LA soupe miso

                                   Je suis dingue de soupe miso. Quand je suis malade, c'est le seul truc dont j'ai envie. Depuis quelques années, ça a remplacé mon traditionnel coquillettes-bouillon, c'est dire. Mais dans les restos japonais de la capitale c'est souvent infâme : ils utilisent un bouillon lyophilisé pas top. En soit faire son bouillon... [Lire la suite]
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02 août 2011

Je pars en vacances et je vous laisse avec Fumiko : Haricots verts au sésame

                              La cuisine de Fumiko est assez éloignée de la cuisine japonaise traditionnelle, mais comme elle sait que les européens épris du Japon sont fanas des plats classiques de cette gastronomie, elle les enseigne bien volontiers. Les haricots verts au sésame sont l'un d'entre eux. J'adore cette façon qu'on les japonais de faire d'un légume tout un plat, pas un simple accompagnement. J'étais déjà fan des épinards et des carottes à l'huile... [Lire la suite]
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19 juillet 2011

Le jambon à la bourguignonne, anti-dépresseur officiel des étés pluvieux

                                  Cette photo ne rend pas justice aux qualités gustatives de ce plat On aurait dû se méfier quand aux premiers rayons précoces du soleil on nous a annoncé un été caniculaire à grand renfort de reportages sur les agriculteurs se lamentant devant leurs champs de maïs desséchés. Tous les ans c'est pareil, au printemps c'est déjà l'été, t'es... [Lire la suite]
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24 mai 2011

Des idées pour la fête des mères et pour toutes les fêtes en général

Ma copine Axelle a une tradition super mimi, que je pense qu'on devrait tous avoir la même tellement c'est une bonne idée! Tous les ans pour la fête des mères, elle noue son tablier et elle prépare tout un repas pour sa mamoune. Cette année, elle m'a demandé des idées de menu. Là j'ai un peu la pression, parce que chez elle, la tambouille c'est du sérieux. Elle nous a quand même mis un lapin une fois à la gym suédoise parce qu'elle avait le besoin impérieux de faire des crêpes. Et pourtant, la gym suédoise, c'est dans sa rue. ... [Lire la suite]
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04 mai 2011

Le VRAI repas mexicain de Mariana où comment les Aztèques nous ont évité une double crise économique

On a boudé connement leur année et en plus on connait que dalle à leur cuisine, les pauvres mexicains, ils auraient de quoi faire la tronche. Quand j'étais en Chine, j'ai même failli vexer ma colloc mexicaine par mon inculture en lui disant fièrement que oui je connaissais la cuisine mexicaine, qu'en France aussi on avait du Old el Paso. Elle m'a gentillement expliqué que les boîtes jaunes étaient produites par une boîte américaine et que c'était plutôt de la cuisine tex-mex, en bref de la cuisine lointainement... [Lire la suite]
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22 février 2011

Filet de lingue et poêlée de légumes d'hiver ou pourquoi mes collocs m'appellent Maman

Ca y est. This is it. Me voilà installée dans mon home sweet home. On a traversé les épreuves avec dignité : blindage du camion en mode Tetris (c'est là que tu apprécies le fait que ton père soit ingénieur), razzia chez Ikéa un samedi pour acheter trois lits ("oui monsieur, trois, on habite tous dans la même maison!") + des tas de conneries + 2 orchidées (que si elles se cassent dans le camion, je t'émascule, alors tu fais attention, ok?), déchargement à Paname sous la flotte au 3ème sans ascenseur, atelier montage des meubles avec... [Lire la suite]
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09 mars 2010

La première bouchée de pounti

L'été dernier, le comité parental avait décidé qu'on partirait tous marcher une semaine pour "se ressouder et se ressourcer", tout un programme... Sur les conseils d'amis, ils avaient choisi l'Aubrac, "la plus belle partie du chemin de Saint Jacques!". Sur le coup, j'ai eu quelques a priori : marcher? dans l'Aubrac? franchement y'a pas idée! Et ben je dois avouer que c'était de la balle. Pas de gens, pas de supermarchés, pas de bruit, pas de Tour de France, pas de téléphone. Juste nous, la nature et ... l'aligot.... [Lire la suite]
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04 février 2010

Crêpes!!!!!!!!!!!!!

Ok, je sais la Chandeleur, c'était y'a deux jours. Mais bon c'est pas parce qu'il y a une journée mondiale de la crêpe qu'il ne faut pas en faire le reste du temps! De toute façon, y'en a tellement des journées mondiales, nationales que si on en rate une, c'est pas la fin du monde. Merde, j'ai raté la journée nationale de la solidarité, c'est pas grave dans deux jours, y'a la journée nationale contre l'ostéoporose! Ca m'a toujours fait doucement rigoler ces trucs-là. D'abord tous les ans les gens disent les mêmes conneries, à la... [Lire la suite]
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01 février 2010

Poulet en croûte aux salsifis

Cher lecteur, tu ne le sais peut être pas, mais c'est la saison des salsifis! Mais qu'est-ce donc que cela? Le salsifi, c'est une espèce de racine noire, ok vu comme ça c'est pas engageant, mais en fait c'est une tuerie. Il n'est pas très aisé d'en trouver, mais a priori si vous faites un grand sourire à votre primeur préféré, il pourra sûrement s'arranger pour vous en dégoter. Si on en trouve peu, c'est pas parce que c'est pas bon, c'est parce que nos aïeux en ont trop mangé pendant la guerre et que du coup ça ne les tente plus trop... [Lire la suite]
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