La cuisine de Solenne

16 janvier 2011

Le lemon curd ou mon inavouable talon d'Achille

J'aimerais pouvoir vous dire que la conduite automobile est ma seule bête noire, qu'en dehors de ça je suis une quasi super-woman. Mais je suis aussi d'une nullité accablante en géographie. J'ai récemment été démasquée par mes copines lors d'une partie...

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Tags: sucré, goûter

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3 janvier 2011

Velouté de chataîgnes ou que faire avec des restes de foie gras

En période post-fêtes, on entre dans l'ère des bonnes résolutions : "J'arrête de manger trop gras, trop sucré, trop salé, je remplis les papiers de l'Assurance Maladie et j'ouvre un PEL". Mouais. Sauf que niveau bouffe, c'est pas qu'on manque de volonté,...

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Tags: entrée, soupe, légumes

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4 décembre 2010

Salade tiède de quinoa et salade de fruit d'hiver ou les sirènes du canapé

Ca ne vous aura pas échappé : il neige, il vente, il gèle, il verglasse, c'est même pas l'hiver que déjà on se caille les miches sévère. Dans ces conditions climatiques extrêmes, sortir de chez moi et même si c'est pour la bonne cause (comme partager...

Posté par solenne d à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, dessert, sucré, plat, salade, light, fruits

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23 octobre 2010

Wok de légumes au soja ou la recette d'un week-end pluvieux

Après une superbe semaine à la météo printanière, voilà qu'il pleut sur Shanghaï. Des trombes ininterrompues d'eau, un ciel gris laiteux à vous filer le bourdon. Ce week-end, pas de déjeuner en terrasse, pas de balade dans la Concession française, pas...

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Tags: wok, cuisine asiatique, léger, light, légumes

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23 septembre 2010

Le houmous ou l'inévitable cauchemard de la rentrée

Quand on est gosse, on adore la rentrée : sentir l'odeur des cahiers neufs, passer une heure à choisir son agenda, ramasser les premiers marrons, étreiner son nouveau pull à capuche devant les copines, balancer sur le nouveau prof de sport, Monsieur Chirac,...

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Tags: entrée, tapas, salé, cuisine libanaise

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11 juillet 2010

Mes hits de l'été - N°2 : Rouleaux de printemps

C'est pas pour dire, mais c'est mon cinquantième billet...Je tiens donc à remercier chaleureusement mon école pour avoir créé un master suffisamment ennuyeux pour m'obliger à trouver une nouvelle activité fort prenante. Ma famille pour m'avoir transmis...

Posté par solenne d à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, salé, cuisine asiatique, léger

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4 juillet 2010

Mes hits de l'été - N°1 : Ceviche

En rentrant à Paris, j'ai réalisé que la réussite de mes vacances reposait en grande partie sur...la bouffe. Par exemple, le critère "intérêt du patrimoine gastronomique" pèse grandement dans le choix de la destination. Dans les choix des gens avec qui...

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Tags: entrée, salé, léger, cuisine d'Amérique latine

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21 juin 2010

Millefeuille tomates-aubergines-ricotta

Les loulous, je vais devoir vous abandonner pendant 10 jours. Je m'en vais rejoindre deux choses qui m'ont cruellement manquées cette année : le soleil et mes copines. Dix jours de vacances dans le Sud entre filles, avec lézardage au bord de la piscine,...

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Tags: entrée, salé, cuisine italienne

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18 juin 2010

Panacotta

La panacotta est un de mes desserts préférés. Y'en avait souvent à la cantine de mon boulot quand j'étais en stage et c'était typiquement le genre de truc qui illuminait ma journée. De la crème, du sucre, c'est le remède le plus efficace que j'avais trouvé...

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Tags: dessert, sucré, panacotta

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8 mai 2010

Lasagnes épinards-ricotta

Comme certains d'entre vous, j'ai démarré depuis peu une activité totalement démentielle et ultra tendance. Non ce n'est pas la gym suédoise, ni le krav-maga, ni la confection de cupcakes, encore moins le home staging. Et non depuis quelque semaines ......

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Tags: salé, plat, lasagnes, cuisine italienne

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